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最近、すっかり豚骨ラーメンにハマっている。今もそう。ワンパンで簡単に作れて美味しいからしばらく続くと思う。
そんな豚骨ラーメン中毒になっている自分が近所のスーパーで見かけたのがこちら・・・うまかっちゃん！
このインスタントラーメンには思い出がある。今から40年以上前、大学に入学したての頃、九州出身のやつがいて、そいつが東京の味に馴染めず困っていた。その彼が食べたいと言っていたのが、このうまかっちゃんだった。「東京のインスタントラーメンじゃダメなんだ、この味でないと食べられない」（もちろん博多弁で）と言って親から送ってくれるのを心待ちにしていたのだった。それが強烈な印象として自分の脳裏に刻み込まれ、今回、スーパーで見かけた時、思わず手に取っていたのだった。
さてそんなことを思い出しながら作ってみたのだが・・・作り方は、いつも作っているマルタイの棒ラーメン系の豚骨ラーメンとそれほど変わらない。茹で時間が3分、硬麺が好みならば2分で丼によそりあとはいつもの3点セットを乗せる。うまかっちゃんの場合は、玉子も入れるのが唯一違う点か。
出来上がりがこちら。見た目はちょっと濃い目の豚骨スープを想像するけど、一口啜ってみると・・・違う。さっぱり、あっさりだ。この味は、いつも食べている棒ラーメンの味と同じ。予想した味と違ったのでちょっと戸惑ったが、慣れれば美味しい。
麺はツルツルっとした感じ。これはこれで美味しい。硬麺に茹でてみたがトッピングしたりするうちに時間が過ぎてしまい、ちょっと柔くなってしまう。これは今後の工夫に期待しよう。
もう少し食べてみないと分からないが、今のところ、マルタイラーメンの棒ラーメンの方が美味しい印象だ。まあ、値段も違うけどね。
