どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はレンジで3分加熱するだけで作ることができる『牛丼風豚丼』の作り方をご紹介します！
今回のレシピでは調理時間を含めても5分で作れます。
電子レンジでも驚くほどしっとり柔らかい豚丼ができるので是非お試しください！
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『電子レンジで作れる超ずぼら豚丼』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
材料(1人前)
- 豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 120g~150g
- 長ネギ(斜め切り) 1/4本
- ○料理酒 大さじ1と1/2
- ○醤油 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ○砂糖 小さじ2
- ○和風顆粒だし 小さじ1/2
- ○味の素(あれば) 3振り
- ご飯 1杯分
- 七味唐辛子(お好みで) 適量
- 紅生姜(お好み) 適量
電子レンジで3分！豚肉がしっとり柔らかすぎる『超ズボラ豚丼』の作り方
1.耐熱容器に豚バラ肉を入れ重なっている場合は手でほぐし長ネギと○を加えてよく混ぜ合わせたら、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。(500wの場合は3分30秒)
だれウマポイント
長ネギではなく玉ねぎを使用する場合は1/6個ほど用意し繊維を断ち切るようにできる限り薄く切ると火が通りやすくなる
だれウマポイント
和風顆粒だしのうま味成分(イノシン酸)と味の素のうま味成分(グルタミン酸)を組み合わせることでうま味の相乗効果が働き、より奥深くうま味を感じられる豚丼に！
だれウマポイント
多めの料理酒を加えることで豚肉の臭みを飛ばすことができる他、料理酒特有の上品な風味とうま味も加わるので、より美味しい豚丼に！！
2.加熱後ラップを外し豚肉同士が固まっている場合はほぐす。ご飯の上に汁ごとかけ、お好みで七味唐辛子や紅生姜をトッピングしたら完成。
