こんにちはふぁそらです♪
今日はおうちで簡単にできる「クレームブリュレ」をご紹介します。
表面はパリっと香ばしいカラメル、中はとろけるような濃厚クリーム。
食感のコントラストが魅力ですよね～。
スプーンで割る瞬間が最高に楽しい！
香ばしい香りが広がり、見た目も味も贅沢なデザートですよね～。
Instagramに動画ありますのでよかったら見てくださ～い
https://www.instagram.com/reel/DD1hDz_zgFL/?igsh=OW9ic3ltbnNkN3Zk
https://www.instagram.com/doremi555doremi
材料
牛乳 100g
生クリーム 200g
全卵 1個
卵黄 2個
グラニュー糖 35g
バニラペースト 適量
トッピングのグラニュー糖 適量
作り方
①牛乳を沸騰寸前まで温めます。
②全卵と卵黄、グラニュー糖をボールに入れ混ぜます。
③②に①を入れ混ぜます。
④生クリームを入れて混ぜます。
⑤容器に入れオーブン150度で25分程度湯煎焼きにします。
⑥冷やし固めます。
⑦グラニュー糖をふり、バーナーであぶります。
小さなココットで焼いてもいいですが、贅沢にグラタン皿で焼いてみました。
湯煎焼きなのでこのミトンが大活躍
cottaさんのお仕事で
「cotta 耐熱シリコンミトン(1双)」
のご紹介をさせて頂きます。
外はシリコン、中はふわふわの布製で使いやすい5本指タイプのミトンです。
オーブン料理や鍋はもちろん、蒸し器などお湯や蒸気の中から取り出すときにも便利。
布製のミトンって濡れたら半端なく熱いじゃないですか？？
特にプリンとか蒸し物作るときって高確率でミトンが濡れちゃうから細心の注意を払って濡れないように取り出そうとして失敗したり・・・。
このミトンはそんなお悩みを解決！画期的すぎました。
滑り止めも付いてるのでココットや茶碗蒸しの容器なども楽々に取り出せますよ。
もちろんオーブン料理にも大活躍。
これから重宝しそうです。
明日は何を作ろっかな♪
