絶品「人参サラダ」のレシピ
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
今回は人参とミョウガを使って、シャキシャキの簡単なサラダを作っていきます。
暑くて食欲がないというあなた！
ぜひお試しあれ！
キャロットラペではない
残念ながら、今回のレシピはキャロットラペではないです。
キャロットラペのレシピをお探しの方はこちらをご覧ください。
それではシャキシャキの食感がたまらない、ミョウガと人参のサラダを早速作っていきましょう！
簡単！「ミョウガと人参のシャキシャキサラダ」の作り方
人参 1/2本
ミョウガ・・・・1個
豆苗・・・・1/2パック
■ドレッシング
やきとり塩レモン味・・・・1缶
塩・・・・少々
お酢・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・・・・大さじ４
ブラックペッパー・・・少々
作り方
人参は皮をむいておきます。
ドレッシングにはこちらの缶詰を使って作ってます。
やきとり缶は今、本当にいろんな味が出ています。
塩レモン味はものすごくさっぱりしています。
①人参、ミョウガを千切りにする
人参を千切りにします。
千切りにはこちらがあると便利です。
ミョウガは半分に切り、薄切りにします。
ミョウガは根の部分を切り落とし、さらに半分にカットします。
カットしたら、氷水に入れてシャキッとさせます！
真夏の蛇口から出る水は、時よりぬるいことがあります。
しっかりと冷水に15分ほど浸しましょう！
15分ほど浸したら、ザルで水気をきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
②ドレッシングを作る
ボウルにやきとり缶、お酢、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜておきます。
③盛り付ける
お皿に、千切り野菜をこんもり盛り付け、ドレッシングをかけたら完成です。
「ミョウガと人参のシャキシャキサラダ」のポイント
氷水で野菜をシャキシャキにする！
しっかりと冷水で野菜を冷やし、シャキシャキにしましょう。
食感が全然変わってきます。
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
「シャキシャキとした食感がよく、ミョウガとレモンがさっぱりして美味しい！」
夏の食欲のない日に
シャキシャキ＆キンキンに冷えた人参とミョウガが、真夏の食欲のない時にぴったりです！
ぜひ食欲がないなーって時に、「ミョウガと人参のシャキシャキサラダ」作ってみてください。
もちろん食欲がある時も。
最後まで読んでいただきありがとうございます。