おはようございます。のぼりんです。
嫁と長男のお弁当を作りました。
レシピを掲載します。
参考になれば嬉しいです！
- 嫁弁当
曲げわっぱ弁当。
- 長男弁当
保温弁当。
献立
- 鶏肉と野菜の甘酢あん
- 卵焼き
- 糠漬け(大根)
レシピ
- 鶏肉と野菜の甘酢あん
材料(2人前)
鶏もも肉 １枚
人参 半分
蓮根 １袋(水煮)
いんげん 適量(冷凍)
薄力粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
餃子の皮 ４枚
カニカマ ２本
ベビーチーズ １個
枝豆 ３個(冷凍)
サラダ油 大さじ３
☆調味料
醬油 大さじ３
調理酒 大さじ３
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
水 大さじ１
手順
- 鶏もも肉、人参、蓮根を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- カニカマは半分に切る。ベビーチーズは4等分に切る。枝豆は解凍する。餃子の皮に、カニカマ、ベビーチーズ、枝豆をのせて包む。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を焼いて皿に移す。
- 同じフライパンに１を入れて、お肉に火が通るまで炒めます。
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、いんげん、☆調味料を加えて味がなじむまで混ぜ合わせる。
- 器にご飯を盛り、具材をのせて完成です。
コツ・ポイント
ビニール袋で一気に衣をつけるので下準備が楽にできます。
簡単ですので是非作ってみてください(^^)/
今日も一日、自分なりに精いっぱい、楽しんで行きましょう(^^♪
ここまで読んで頂きありがとうございました。
参考になれば嬉しいです！
